2024年陕西红柠铁路公司柠条塔站、接触网工区、侯家母站、神木西线路所餐厅服务项目二次招标公告

 

二、项目概括

1项目名称:红柠铁路公司柠条塔站、接触网工区、侯家母站、神木西线路所餐厅服务项目本项目划分为1个标段。

 

2.招标范围：

 

2.1柠条塔食堂总建筑面积511.58m2，基本设施情况如下：

 

就餐坐位150个，5个售饭窗口。

 

2.2侯家母总建筑面积80m2基本设施情况如下：

 

就餐坐位36个,1个售饭窗口。

 

2.3接触网工区总建筑面积131.4m2基本设施情况如下：

 

就餐坐位50个,2个售饭窗口。

 

2.4神木西线路所食堂60m2基本设施情况如下：

 

就餐坐位20个,1个售饭窗口。

 

2.5承包方式及内容：即投标人负责柠条塔、侯家母、柠条塔、神木西线路所食堂每日用餐所需菜谱的配制，采购的食品、蔬菜、调料、日常用品等原材料的清点验收、保管、存储、制作加工、配售、管理等所有食堂后勤服务工作（食堂日常的食品、蔬菜、调料等原材料的采购由招标人负责）；食堂范围内的卫生保洁工作；确定菜品的合理售价，并做好每日收支统计工作，保证食堂收支基本平衡，上下浮动控制在5%以内；做好物品的管理，定期进行库存物品的盘存，避免原材料过期、变质，保证食品安全；投标人必须每半月向招标人上报一次餐饮收支台帐。（招标人提供食堂设施和餐饮用具，承担食堂水电、燃料的费用）

 

2.6相关人员配置（不得少于）：

 

2.6.1柠条塔餐厅：餐饮经理1人，厨师长1人，炉灶7人，面点5人，杂工4人，共计18人；

 

2.6.2侯家母餐厅：炉灶2人，面点3人，共计5人；

 

2.6.3接触网工区餐厅：炉灶3人，面点1人，杂工1人，共计5人；

 

2.6.4神木西线路所餐厅：炉灶1人，面点1人，共计2人。

 

2.6.5年龄要求：男员工不得超过55周岁，女员工不得超过50周岁，服务员要求35周岁以下。

 

2.7服务期限：2年。

 

2.8服务地点：红柠铁路公司指定地点。

 

三、投标人资格要求

 

3.1投标人必须为中华人民共和国境内注册的具有独立法人资格的企业，具有有效的营业执照、食品经营许可证；

 

3.2投标人2020年1月1日至2023年10月1日至少有一项类似餐饮承包服务业绩（证明文件以合同为准，合同需清晰，完整）；

 

3.3未被列入供应（合作）商黑名单”且在公布期内（提供承诺书）；

 

3.4本项目不接受联合体。

 

四、招标文件获取

 

招标文件购买时间：2024年1月24日8时00分至2024年1月30日18时00分（法定节假日期间接受购买文件）。