| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 永定区市场监督管理局2021年食品安全监督抽检工作服务类采购项目 | ||
| 品目 | |||
| 采购单位 | 龙岩市永定区市场监督管理局 | ||
| 行政区域 | 永定县 | 公告时间 | 2021年08月06日 20:30 |
| 首次公告日期 | 2021年08月06日 | 更正日期 | 2021年08月06日 |
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 胡先生 | ||
| 项目联系电话 | 13600992545 | ||
| 采购单位 | 龙岩市永定区市场监督管理局 | ||
| 采购单位地址 | 永定区凤城街道九一街89号 | ||
| 采购单位联系方式 | 13600992545 | ||
| 代理机构名称 | 福建正恒工程项目管理有限公司 | ||
| 代理机构地址 | 龙岩市永定县凤城街道南通路亿丰大厦12楼 | ||
| 代理机构联系方式 | 18250351568 | ||
永定区市场监督管理局2021年食品安全监督抽检工作服务类采购项目标前更正公告
一、项目基本情况
原公告的采购项目编号：[350822]FJZHCG[CS]2021005
原公告的采购项目名 称：永定区市场监督管理局2021年食品安全监督抽检工作服务类采购项目
首次公告日期：2021年8月5日
二、更正信息
合同包1
更正事项：采购公告、采购文件
更正原因：资格条件错误，未上传采购计划附件
更正内容：
事项：第一章6.2特定条件中的资质要求 ，更正为：通过CMA食品检验机构资质认定，授权范围涵盖承担的食品安全抽检监测任务中相应的食品品种和监督抽检项目。
附件内容上传在“第三章四：其他事项”
附件1：
2021年永定区流通环节食品安全监督抽检计划表（优先抽取本地产品） | |||||||
序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类（四级） | 检验项目 | 批次 | |
1 | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 | 5 | |
小麦粉 | 小麦粉 | 通用小麦粉、专用小麦粉 | 镉（以Cd计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 | 2 | |||
挂面 | 挂面 | 普通挂面、手工面 | 铅（以Pb计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 2 | |||
其他粮食加工品 | 谷物加工品 | 谷物加工品 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 | 1 | |||
谷物碾磨加工品 | 玉米粉、玉米片、玉米渣 | 黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 | 2 | ||||
米粉 | 铅（以Pb计） | ||||||
其他谷物碾磨加工品 | 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A | ||||||
谷物粉类制成品 | 生湿面制品 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 2 | ||||
发酵面制品 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 | ||||||
米粉制品 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、 | ||||||
其他谷物粉类制成品 | 黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | ||||||
2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(含煎炸用油) | 食用植物油(半精炼、全精炼) | 花生油 | 酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | 1 | |
玉米油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、特丁基对苯二酚（TBHQ） | 1 | |||||
2 | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(含煎炸用油) | 食用植物油(半精炼、全精炼) | 芝麻油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量 | 1 | |
橄榄油、油橄榄果渣油 | 酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、 乙基麦芽酚 | 1 | |||||
菜籽油 | 酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、乙基麦芽酚 | 1 | |||||
大豆油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 | 1 | |||||
食用植物调和油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 | 1 | |||||
3 | 调味品 | 酱油 | 酱油 | 酱油 | 氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 1 | |
食醋 | 食醋 | 食醋 | 总酸（以乙酸计）、不挥发性酸（以乳酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） | 1 | |||
酱类 | 酱类 | 黄豆酱、甜面酱等 | 氨基酸态氮、黄曲霉毒素B1、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计） | 1 | |||
调味料酒 | 调味料酒 | 料酒 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、三氯蔗糖 | 1 | |||
香辛料类 | 香辛料类 | 香辛料调味油 | 酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计） | 1 | |||
辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 | 铅（以Pb计）、罗丹明B、苏丹红I-IV | ||||||
其他香辛料调味品 | 铅（以Pb计） | ||||||
3 | 调味品 | 调味料 | 固体复合调味料 | 鸡粉、鸡精调味料 | 谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计） | 1 | |
调味料 | 半固体复合调味料 | 蛋黄酱、沙拉酱 | 金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | 1 | |||
坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等 | 酸价/酸值、过氧化值、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1 | ||||||
辣椒酱 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、 | ||||||
火锅底料、麻辣烫底料 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | ||||||
液体复合调味料 | 蚝油、虾油、鱼露 | 氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 1 | ||||
味精 | 味精 | 味精 | 谷氨酸钠、铅（以Pb计） | 1 | |||
食盐 | 食用盐 | 普通食用盐 | 氯化钠、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计） | 2 | |||
低钠食用盐 | 氯化钾、碘（以I计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计） | ||||||
4 | 肉制品 | 预制肉制品 | 调理肉制品 | 调理肉制品（非速冻） | 铅（以Pb计）、氯霉素 | 1 | |
腌腊肉制品 | 腌腊肉制品 | 过氧化值（以脂肪计）、镉（以Cd计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计） | 1 | ||||
4 | 肉制品 | 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、 | 1 | |
熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | 1 | ||||
5 | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 巴氏杀菌乳 | 蛋白质、酸度、三聚氰胺 | 1 | |
灭菌乳 | 蛋白质、非脂乳固体、酸度 | 1 | |||||
发酵乳 | 蛋白质、酸度、脂肪、乳酸菌数 | 1 | |||||
调制乳 | 蛋白质、三聚氰胺 | 1 | |||||
6 | 饮料 | 饮料 | 包装饮用水 | 饮用天然矿泉水 | 亚硝酸盐(以NO2-计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | 2 | |
饮用纯净水 | 亚硝酸盐(以NO2-计)大肠菌群、铜绿假单胞菌 | ||||||
其他饮用水 | 亚硝酸盐(以NO2-计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌 | ||||||
果、蔬汁饮料 | 果、蔬汁饮料 | 安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝） | 1 | ||||
蛋白饮料 | 蛋白饮料 | 蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | 1 | ||||
6 | 饮料 | 饮料 | 碳酸饮料(汽水) | 碳酸饮料(汽水) | 二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、 | 1 | |
茶饮料 | 茶饮料 | 茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 1 | ||||
固体饮料 | 固体饮料 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | 1 | ||||
7 | 方便食品 | 方便食品 | 方便面 | 油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 | 水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计） | 1 | |
7 | 方便食品 | 方便食品 | 调味面制品 | 调味面制品 | 糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 1 | |
其他方便食品 | 方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） | 1 | ||||
8 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 饼干 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计） | 1 | |
9 | 罐头 | 罐头 | 畜禽水产罐头 | 畜禽肉类罐头 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 1 | |
水产动物类罐头 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | ||||||
9 | 罐头 | 罐头 | 果蔬罐头 | 水果类罐头 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） | 1 | |
蔬菜类罐头 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） | ||||||
食用菌罐头 | 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌 | ||||||
10 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冷冻饮品 | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 | 蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群 | 1 | |
11 | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 水饺、元宵、馄饨等生制品 | 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计） | 1 | |
包子、馒头等熟制品 | 糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 | 1 | |||||
速冻其他食品 | 速冻谷物食品 | 玉米等 | 铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1 | 1 | |||
速冻肉制品 | 速冻调理肉制品 | 铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、胭脂红 | |||||
速冻水产制品 | 速冻水产制品 | 过氧化值（以脂肪计）、N-二甲基亚硝胺 | |||||
速冻蔬菜制品 | 速冻蔬菜制品 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） | |||||
速冻水果制品 | 速冻水果制品 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、霉菌 | |||||
12 | 薯类和膨化食品 | 薯类和膨化食品 | 膨化食品 | 含油型膨化食品和非含油型膨化食品 | 黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 1 | |
13 | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 糖果 | 糖果 | 铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | 1 | |
13 | 糖果制品 | 糖果制品(含巧克力及制品) | 果冻 | 果冻 | 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | 1 | |
14 | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 | 铅（以Pb计）、乙酰甲胺磷、联苯菊酯 | 1 | |
15 | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 铅（以Pb计）、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计) | 1 | |
发酵酒 | 黄酒 | 黄酒 | 酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 1 | |||
葡萄酒 | 葡萄酒 | 酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) | 1 | ||||
其他酒 | 配制酒 | 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 | 酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 1 | |||
以发酵酒为酒基的配制酒 | 酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) | ||||||
16 | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 1 | |
17 | 水果制品 | 水果制品 | 蜜饯 | 蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 | 1 | |
18 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品 | 炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） | 开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 | 过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1 | 1 | |
其他炒货食品及坚果制品 | 过氧化值(以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1 | 1 | |||||
19 | 蛋制品 | 蛋制品 | 再制蛋 | 再制蛋 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | 1 | |
20 | 可可及焙烤咖啡产品 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 焙炒咖啡 | 咖啡因、铅（以Pb计）、赭曲霉毒素A | 1 | |
21 | 食糖 | 食糖 | 食糖 | 白砂糖 | 蔗糖分、还原糖分、色值、 | 2 | |
绵白糖 | 还原糖分、色值、二氧化硫残留量 | ||||||
赤砂糖 | 不溶于水杂质、二氧化硫残留量、螨 | ||||||
红糖 | 不溶于水杂质、螨 | ||||||
冰糖 | 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量 | ||||||
冰片糖 | 还原糖分、螨 | ||||||
方糖 | 蔗糖分、还原糖分、色值、二氧化硫残留量 | ||||||
其他糖 | 蔗糖分、色值、还原糖分、二氧化硫残留量 | ||||||
22 | 水产制品 | 水产制品 | 干制水产品 | 藻类干制品 | 铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群 | 1 | |
预制动物性水产干制品 | 镉（以Cd计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | ||||||
盐渍水产品 | 盐渍鱼 | 过氧化值（以脂肪计）、组胺 | |||||
盐渍水产品 | 盐渍藻 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | |||||
其他盐渍水产品 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | ||||||
鱼糜制品 | 预制鱼糜制品 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | |||||
熟制动物性水产制品 | 熟制动物性水产制品 | N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） | |||||
生食水产品 | 生食动物性水产品 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中Al计） | |||||
23 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉及淀粉制品 | 淀粉 | 淀粉 | 铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母 | 1 | |
淀粉制品 | 粉丝粉条 | 铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | |||||
24 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 糕点 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 1 | |
24 | 糕点 | 糕点 | 月饼 | 月饼 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 1 | |
24 | 糕点 | 粽子 | 粽子 | 粽子 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 1 | |
25 | 豆制品 | 豆制品 | 发酵性豆制品 | 腐乳、豆豉、纳豆等 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | 1 | |
非发酵性豆制品 | 豆干、豆腐、豆皮等 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | |||||
腐竹、油皮及其再制品 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计） | ||||||
26 | 蜂产品 | 蜂产品 | 蜂蜜 | 蜂蜜 | 果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数 | 1 | |
27 | 食用农产品 | 畜禽肉及副产品 | 畜肉 | 猪肉 | 克伦特罗、沙丁胺醇、氯霉素 | 15 | |
牛肉 | 克伦特罗、地塞米松 | 25 | |||||
羊肉 | 克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类、五氯酚酸钠 | 10 | |||||
畜副产品 | 猪肝 | 克伦特罗、恩诺沙星、氧氟沙星 | 5 | ||||
禽肉 | 鸡肉（重点品种：乌鸡） | 克伦特罗、五氯酚酸钠、氧氟沙星 | 10 | 乌鸡批次不少于8个批次 | |||
27 | 食用农产品 | 蔬菜 | 鳞茎类蔬菜 | 韭菜 | 磺胺类（总量）、恩诺沙星、氧氟沙星、金刚烷胺 | 10 | |
叶菜类蔬菜 | 芹菜 | 腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷 | 10 | ||||
大白菜 | 毒死蜱、甲拌磷、克百威、氟虫腈、氧乐果、甲基异柳磷 | 10 | |||||
普通白菜 | 毒死蜱、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈 | 20 | |||||
油麦菜 | 毒死蜱、氟虫腈、啶虫脒、氧乐果 | 10 | |||||
茄果类蔬菜 | 辣椒 | 氟虫腈、氧乐果、克百威 | 20 | ||||
茄子 | 氟虫腈、克百威、氧乐果 | 20 | |||||
番茄 | 敌敌畏、毒死蜱、氧乐果 | 20 | |||||
瓜类蔬菜 | 黄瓜 | 敌敌畏、毒死蜱、氧乐果 | 20 | ||||
豆类蔬菜 | 豇豆 | 克百威、灭蝇胺、氧乐果、水胺硫磷、氟虫腈 | 15 | ||||
根茎类和薯芋类蔬菜 | 姜 | 铅（以Pb计）、吡虫啉、噻虫嗪、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 10 | ||||
水生类蔬菜 | 莲藕 | 铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、铬（以Cr计）、总砷（以As计） | 5 | ||||
豆芽 | 豆芽 | 4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐 | 10 | ||||
27 | 食用农产品 | 水果类 | 仁果类水果 | 苹果 | 敌敌畏、毒死蜱、氧乐果 | 15 | |
梨 | 敌敌畏、毒死蜱、氧乐果 | 10 | |||||
热带和亚热带水果 | 香蕉 | 吡唑醚菌酯 | 15 | ||||
柑橘类水果 | 柑、橘 | 丙溴磷、三唑磷、氧乐果、克百威 | 10 | ||||
橙 | 丙溴磷、克百威、水胺硫磷 | 10 | |||||
鲜蛋 | 鲜蛋 | 鸡蛋 | 氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星 | 15 | |||
27 | 食用农产品 | 水产品 | 淡水鱼 | 淡水鱼（重点品种：大嘴黑鲈鱼、鳊鱼、乌鳢） | 恩诺沙星、孔雀石绿、地西泮、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、磺胺类、呋喃西林代谢物 | 5 | 大嘴黑鲈鱼、鳊鱼、乌鳢批次不少于4个 |
海水产品 | 海水鱼（重点品种：大黄鱼等） | 恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、土霉素/金霉素/四环素、呋喃西林代谢物 | 5 | 大黄鱼批次不少于3个 | |||
合计 | 410 | ||||||
注：部分抽检品种、批次、区域已根据实际情况调整。 | |||||||
附件2：
2021年永定区餐饮环节食品安全监督抽检计划表 | ||||||
序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类（四级） | 检验项目 | 批次 |
1 | 餐饮食品 | 米面及其制品(自制) | 小麦粉制品(自制) | 发酵面制品(自制) | 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠 | 10 |
油炸面制品(自制) | 铝的残留量 | 5 | ||||
肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉(自制) | 胭脂红、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、脱氢乙酸及其钠盐 | 15 | ||
肉丸 | 硼砂 | 20 | ||||
坚果及籽类食品（自制） | 坚果及籽类食品（自制） | 花生及其制品（自制) | 黄曲霉毒素B1 | 10 | ||
餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具（餐馆自行消毒） | 阴离子合成洗涤剂、大肠菌群 | 30 | ||
复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒） | 阴离子合成洗涤剂、大肠菌群 | |||||
其他餐饮食品 | 节令食品 | 月饼（餐饮） | 糖精钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、铝的残留量 | 5 | ||
粽子（餐饮） | 苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜 | 5 | ||||
米面及其制品（餐饮) | 生湿面制品、米粉制品（餐饮) | 铅、铝的残留量 | 10 | |||
1 | 餐饮食品 | 其他餐饮食品 | 焙烤食品（餐饮） | 糕点（餐饮自制） | 铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 15 |
面包（餐饮自制） | 铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群、霉菌 | 20 | ||||
蔬菜制品（餐饮） | 酱腌菜（餐饮） | 铅、苯甲酸及其钠盐甜蜜素 | 10 | |||
水产及其制品（餐饮） | 熟制水产品（餐饮） | 镉、N-二甲基亚硝胺、糖精钠 | 10 | |||
饮料（餐饮） | 现制饮料（餐饮） | 铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、合成着色剂 | 15 | |||
冷冻饮品（餐饮） | 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类（餐饮） | 甜蜜素、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐 | 10 | |||
合计 | 190 | |||||
注：部分抽检品种、批次、区域可以根据实际情况适当调整。 | ||||||
附件3：
2021年生产环节（加工小作坊）食品安全监督抽检计划表 | |||||||
序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类 | 风险等级 | 监督抽检项目 | 批次 |
1 | 豆制品 | 豆制品 | 非发酵性豆制品 | 豆腐、豆腐干 | 较高 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖、铝的残留量（干样品，以Al计） | 5 |
2 | 粮食加工品 | 生湿面制品 | 生湿面制品 | 生湿面制品 | 一般 | 铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、硼砂 | 5 |
生湿米粉制品 | 生湿米粉制品 | 生湿米粉制品 | 一般 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量、硼砂 | 3 | ||
3 | 酒类 | 发酵酒 | 黄酒 | 黄酒 | 较高 | 苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) | 5 |
4 | 糖果制品 | 糖果制品 | 糖果 | 姜糖、糖姜膏 | 一般 | 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 | 2 |
5 | 糕点 | 糕点 | 月饼 | 月饼 | 较高 | 酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和 | 5 |
合计 | 25 | ||||||
附件4：
永定区2021年食品重点问题靶向“您点我抽”专项抽检 | |||||||
序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类 | 风险等级 | 监督抽检项目 | 批次 |
1 | 待定 | 待定 | 待定 | 待定 | 待定 | 检验项目带选定抽检产品参照流通环节、餐饮环节和生产环节同类产品检验项目执行 | 50 |
合计 | 50 | ||||||
备注：该项专项抽检产品品种在征求永定区人大代表、政协委员、区检察院等意见后选定，检验项目参照流通环节、餐饮环节和生产环节同类产品检验项目执行 | |||||||
其他内容不变
更正日期：2021年8月6日
三、其他补充事宜
四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系
1.采购人信息
名 称：龙岩市永定区市场监督管理局
地 址：永定区凤城街道九一街89号
联系方式：13600992545
2.采购代 理机构信息（如有）
名 称：福建正恒工程项目管理有限公司
地 址：龙岩市永定县凤城街道南通路亿丰大厦12楼
联系方式：18250351568
3.项目联系方式
项目联系人：胡先生
电 话：13600992545
福建正恒工程项目管理有限公司
发布日期：2021年8月6日
ccgp